Zöldséges-csirkés tagliatte

Fakanálnál találtam a receptet a hét elején, egyből elindította a fantáziámat és a nyálelválasztásomat :) Végül csak szombaton került rá sor, de sor került rá, nagyon kár lett volna kihagyni, ez valami mennyei ízkombináció. Magamtól ugyanis sosem tárkonyoztam volna a cukkinit, és nem füstöltszalonnáztam volna a tésztát.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál vaj


• 1 evőkanál olaj


• 5 dkg füstölt szalonna


• 50 dkg csirkemell


• 1 kis cukkini


• 12 dkg gomba


• 2 szál újhagyma


• 2 gerezd fokhagyma


• 1 teáskanál liszt


• 2 dl tejszín


• 1-2 teáskanál szárított tárkony


• só, bors


• 25 dkg tagliatte

A húst megmostam, megtörölgettem, és pici kockákra vágtam. Szintén apróra vágtam a szalonnát, negyedkarikára a cukkinit, vastag szeletekre a gombát, és karikára az újhagymát. Összeolvasztottam a vajat az olajjal, és egyszerre dobtam rá a húst és a szalonnát. Amikor a húskockák szépen kifehéredtek, beleborítottam a zöldségfélét, rányomtam a fokhagymát, sóztam, borsoztam, és megszórtam a tárkonnyal. Lefedtem, és majdnem készre pároltam az egészet, ekkor leszedtem a serpenyő tetejét, és nagyjából elrotyogtattam az összegyűlt szaftot. Megszórtam a liszttel, ráöntöttem a tejszínt, és jól beforraltam. Közben előírás szerint megfőztem a tagliattét, és már lehetett is tálalni.

3 adag, a recept tehát Fakanáltól