Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 1/2 tk sütőpor
- csipet só
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 1/2 tk őrölt szegfűszeg
- 1 tk gyömbérpor
- 10 dkg puha vaj
- 17 dkg barna cukor
- 1 egész tojás
A lisztet, sütőport, sót és a fűszereket összekevertem. A puha vajat, cukrot és a tojást kézimixerrel addig kevertettem, amíg szépen ki nem fehéredett a krém. A lisztes keverékhez adtam, és összeállítottam a tésztát (nagyon puha lesz, itt még hozzá lehet keverni 2-3 ek-nyi lisztet). Folpackba csomagolva pár órára a hűtőbe tettem.
A sütőt előmelegítettem 200 fokra (alsó-felső sütés). Lisztezett felületen átgyúrtam (enyhén liszteztem is megint), majd vékonyra nyújtottam a tésztát, és szép csillag alakú formákat szaggattam belőle. Gyorsan kell dolgozni, mert ha megolvad a vaj a tésztában, kezelhetetlen lesz. Addig sütöttem, amíg a széle enyhén barnulni nem kezdett (6-7 perc).
Az Éva advent különszámából a recept