Lencseleves

Hozzávalók:

• 50 dkg lencse


• 3 nagyobb szál sárgarépa


• 2 kisebb szál fehérrépa


• 50 dkg füstölt sertéscomb


• 3 evőkanál olaj


• 1 evőkanál liszt


• 1 kis fej hagyma


• pirospaprika, só


• 1 pohár tejföl


• 2 evőkanál mustár

A lencsét néhány órára vízbe áztattam, majd fogtam a legnagyobb lábosomat, beleönöttem a lencsét és az 1X1 cm-es kockákra vágott sertéscombot, felöntöttem sok-sok vízzel, kicsit megsóztam és főni küldtem. Közben megpucoltam és felkarikáztam a répákat. Amikor a lencse már közelített a kész állapothoz, a levesbe szórtam a répákat, majd az egészet készre főztem. Hagymás-pirospaprikás rántással sűrítettem a levest, majd a legvégén hozzákevertem a tejfölt és a mustárt.

8 bőséges adag, Horváth Ilona nyyomán