2015. február 16., hétfő

Török sült rizs

Gulyásleves után valami édesség, ez járt az agyamban. Felrémlett a törökös sült tejberizs réme, akarom mondani, képe, és már került is fel a hétvégi kis listámra. Gugli a barátom, nosalty a barátom, ez lett belőle.

Hozzávalók: 
  • egy bögre (2,5 dl rizs)
  • 4 dl víz
  • 1 l laktózmentes tej
  • 15 dkg barnacukor
  • 1 csomag bourbon vaníliás cukor
  • 2 tojás sárgája
  • 2 ek étkezési keményítő 
  • 1 dl laktózmentes tejszín

A rizst a vízben feltettem főni. Amikor nagyjából elfőtte a levét, hozzáöntöttem a tejet, beletettem a cukrot és a vaníliás cukrot is. Gyakran megkevergetve addig főztem, amíg a rizs megpuhult. Közben a sütőt bekapcsoltam 200 fokra. Kikevertem a tojássárgákat a tejszínnel és az étkezési keményítővel, aztán hozzákevertem a rizses tejhez, és azonnal lezártam a gázt. Egy, a lábosnál nagyobb tepsibe félig eresztettem vizet, beleállítottam a lábost, majd 35 percig sütöttem, amíg szépen meg nem barnult a teteje. 

Recept tehát innen.