2009. július 24., péntek

Sajtos csirkemell


Hozzávalók:





  • 1 csirkemellfilé




  • 15 dkg reszelt sajt (trappista tökéletes)




  • 2 nagy gerezd fokhagyma




  • 1,5 dl tej




  • 2 tojás




  • liszt




  • 5 dkg margarin




  • pici só




A csirkét alaposan megmostam, letörölgettem, és szélesebb csíkokra vágtam fel. A tejbe nyomtam a fokhagymát, picit megsóztam, ebbe tettem a húscsíkokat, és 4 órán keresztül áztattam őket. Amikor ez letelt (lehet persze egész éjszaka is), nagyjából lecsöpögtettem, és bepaníroztam, azzal a különbséggel a szokásoshoz képest, hogy zsemlemorzsa helyett a reszelt sajt volt a harmadik etap. Kimargarinozott tűzálló tálba pakoltam a cuccost, a végén a maradék tojással nyakonöntöttem, majd rácsípkedtem a margarinból a tetejére, és 210 fokon 45 percig sütöttem fedő alatt, majd 10 percig fedél nélkül :) Petrezselymes krumplival tálaltam.



3 adag

2009. július 6., hétfő

10 éves csúcstartó muffin


Ma 10 éves Korányi Balázs 800 m-es országos csúcsa (1:45,39). Ezen alkalomból (a post megjelenésével egyidőben) Balázs kimegy a Margitszigetre, szöges cipőt húz és újra lefutja a távot teljes erőbedobással. Mi is megyünk szurkolni, egy kis meglepetéssel is készültem a tiszteletére. 10 éves csúcstartó muffinnal. Hajrá Kakaó!



Hozzávalók a muffinhoz:





  • 12,5 dkg vaj




  • 15 dkg cukor




  • 3 evőkanál holland kakaó




  • 2 tojás




  • 25 dkg liszt




  • 1 púpozott kávéskanál sütőpor




  • 10 dkg csokilencse




  • 1,5 dl tej




Hozzávalók a díszítéshez:





  • 1 tojás fehérje




  • 12 dkg porcukor




A muffinhozvalókat a fenti sorrendben egy tálba pakoltam, összekevertem, és a 12 mélyedéses szilikonformába kanalaztam. 210 fokon 20 perc alatt készre sütöttem őket, majd hagytam kihűlni a muffinokat.



A tojásfehérjét félig felvertem, 3 részletben hozzáadtam a porcukrot, és alaposan habbá vertem. Kicsit gondolkodtam, hogy hol lehet a tortadíszítő szettem (a költözés óta nem használtam), aztán fogtam egy uzsonnászacskót, belekanalaztam a máz egy részét, kivátam a zacsi sarkát, és elkezdtem írókázni. A többi muffint is feldíszítettem, egyre viccesebb alakzatokat alkotva, azzal arányosan viccesebbre, ahogy a majdnem 11 hónapos kezdte elveszíteni a türelmét.



A jól bevált Orsoly-féle muffintésztával dolgoztam




2009. július 3., péntek

Senseo visszahívás


Hátha valakit érint, és még nem tud róla: a Philips visszahív jónéhány Senseo kávéfőzőt.



Az én kávéfőzőm is beleesett a szórásba, regisztráltam, küldtek vízkőoldót, majd küldtek egy speciális dobozt, amibe bele kellett pakolni a kávéfőzőt, elvinni a legközelebbi kontakt pontra (nem volt messze), 2 hét múlva csöngetett a futár. Legnagyobb meglepetésemre kaptam egy vadiúj kávéfőzőt, pedig azt gondoltam, megjavítják, és kész. Ittunk is az egészségükre reggel finom kávécskát :)

2009. július 2., csütörtök

Péntek reggeli kakaós tejbegríz


Nem aludtam valami fényesen, sőt. Amikor végre elaludtam, " ezek a mai fiatalok" (a szembelakásban kollégium üzemel...) röhögni kezdtek éktelen hangon, felriadtam, nem tudtam elaludni. Homeobogyó, kis játék a telefonnal, elalvás. Kis alvás, majd gyerekébredés, ringatás, megint nem tudok elaludni. Aztán 6-kor ébresztő. Megleptem magam ezen a nem olyan kipihent reggelen egy kakaós tejbegrízzel, szándékosan vidám tálba tettem és színes kanállal ettem. Mégiscsak legyen nekem jó.



Hozzávalók:





  • 3 dl tej




  • 3 evőkanál gríz




  • 2 evőkanál cukor




  • 1 teáskanál kakaó




A tejben elkevertem a grízt és a cukrot, majd lassan melegíteni kezdtem. Közben belekevertem a kakaót, folyamatos kevergetés mellett forrásba hoztam, és lekapcsoltam alatta a meleget. Langyosra hűlve jól megettem.



1 adag