Csirkepástétom

Hozzávalók:

• 70 dkg darált csirkemell


• 20 dkg főtt, füstölt császárszalonna (bacon még jobb lenne)


• 1 tojás


• fél csésze zsemlemorzsa


• 1 hagyma


• 3 evőkanál olivaolaj


• 1 nagy citrom kifacsart leve


• 3 evőkanál mustár (lehet felerészben dijoni is)


• 2 kávéskanál provanszi főszerkeverék


• só, bors

Az olivaolajon megdinszteltem az apró kockákra vágott hagymát és 2 szelet szalonnát, amit szintén kis kockákra vágtam. A darált húshoz kevertem szalonnás hagymát, majd a tojást, fűszereket, mustárt, citromlét és végül a zsemlemorzsát. A szalonnaszeletekkel kibéleltem egy 25 cm hosszú 11 cm széles szögletes sütőformát, majd beletöltöttem a masszát és szépen elsimítottam. 200 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütöttem. Nekem közben elkezdte nagyon sütni a tetejét, így valahol félidőben letakartam alufóliával. Végül hagytam kihűlni, majd kiborítottam a formából, így lehetet szépen szeletekre vágni.

Mamakáé az eredeti recept