Vagy csokis túróspite? Mindegy is, ez egy remek kombó túró rudit szeretőknek. Még jobb, ha nem sajnáljuk belőle a reszelt citromhéjat és a citromot, mmmmmmm. Korábbi, le nem blogolt alkotás ez is, már többször készült, és még fog is.
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 2 dkg kakaópor
- 1 kk sütőpor
- 20 dkg hideg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárga
Hozzávalók a töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 10 dkg tejföl
- 15 dkg cukor
- 1 csomag főzhető vaníliás pudingpor
- 1 citrom reszelt héja
- fél citrom leve (elhagyható)
A pitetésztát a szokásos módon összeállítottam: száraz hozzávalók + vaj kockázva + tojássárgák az aprítógépbe, morzsásra kevertet, kézzel átgyúr. Folpackba csomagoltam és jó fél órára betettem a hűtőbe pihenni.
Elkészítettem a tölteléket: az összes hozzávalót összeturmixoltattam az aprítógéppel (igen, sajnos el kellett mosogatni kézzel :)
A tésztát két részre osztottam, az egyik egy kicsit nagyobb lett, abból lett az alja. Kinyújtottam a nagyobbikat tehát, piteformába tettem át, hogy az oldalára is jusson. Rásimítottam a tölteléket, majd a másik tésztaadagot is kinyújtottam és a töltelék tetejére tettem. A felesleges tésztát levagdostam, a széleken összenyomkodtam. A tésztát alaposan megszurkáltam villával, ez fontos, különben nem tud kijönni a sütés közben keletkező gőz és puffogni fog! 160 fokra (légkeverés) előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöttem. Hagytam egészen kihűlni, úgy vágtam szeletekre.
A receptet TücsökBogár konyháján találtam, a fényképet elvesztettem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése