Eléggé megérett a helyzet már arra, hogy a hátam mögött hagyjam a pudingporokat. Valójában nem is értem, mire jók, meg azt sem, hogy mire vártam ennyi ideig egy normális, házi puding elsajátítására. Mindegy is, most itt van a tökéletes, ne menjenek sehová, következik a csokipuding is. Nálunk ez is, mint szinte minden, laktózmentes kivitelben készül.
Hozzávalók:
- 5 dl 1,5%-os laktózmentes tej
- 1 dl laktózmentes tejszín
- 3 tojás sárgája
- 7 dkg nádcukor
- 37 g étkezési keményítő
- 1 vaníliarúd
A vaníliarudat félbehasítottam, a magját kikapartam. A tejet, tejszínt és a vaníliarudat lassan kezdtem melegíteni. Közben a tojássárgákat, a keményítőt, kikapart vaníliamagokat és a cukrot alaposan elkevertem, két kis merőkanál melegített tejjel lazítottam. Az egészet hozzáöntöttem a melegedő tejhez, majd lassú tűzön, folyamatosan keverve hagytam besűrűsödni.
Colors in the Kitchen receptjét alakítottam hangyányit
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése