Tonhalas arabbiata

Jó, hát penne nem volt itthon, mini fussiliből készült. Na de mekkora ötlet paprikával, tonhallal, olívával turbózni! Ismétlést követel :) Meg-e lepődünk-e, hogy egy újabb Good Food recept? :) Nem. Ez van most, a szakácskönyvek lapulnak a polcon, a magazint meg használom ezerrel. Jó így nekem most.

Hozzávalók:

• 15 dkg fussili tészta
• 1 ek ikívaolaj 
• fél-fél sárga- és piroshúsú paprika
• 4 dkg olívabogyó - vegyesen zöld és fekete
• 1 doboz kockázott hámozottparadicsom-konzerv
• 2 kis doboz tonhal (56 g volt darabja)
• só, 1 tk cukor
• 1 duci :) gerezd átnyomott fokhagyma
• fél kk cayenne-i bors
• 2 ek reszelt parmezán

Az olívaolajat felforrósítottam, a csíkokra vágott paprikákat sütni kezdtem benne gyakran megkeverve. 4-5 perc múlva hozzátettem a fokhagymát és a cayenne-i borsot, picit még átpirítottam. Ráöntöttem a paradicsomkonzervet, ment bele az olívabogyó, a cukor, kevés só. 10 percig rotyogtattam alacsony lángon, ekkor még belekevertem a lecsöpögtetett tonhalat. 

Közben kifőztem a tésztát, hozzákevertem a csípős-halas ragut, megszórtam parmezánnal, és nekiestem, mint tót a mamának :)

3 kisebb vagy 2 nagyobb adag