Tárkonyos bableves

Hozzávalók:

0,5 kg fejtett bab

30 dkg füstölt, nyers tarja vagy egyéb füstölthús

3 sárgarépa

2 fehérrépa

1 hagyma

4 gerezd fokhagyma

tárkony, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál piros arany, ecet (nem baj, ha tárkonyos)

3 dl tejföl

1 púpozott teáskanál liszt

A babot a kockákra vágott füstölt hússal felteszem főni. Kb. 20 perc után hozzáadom a majdnem pépesre aprított hagymát és áttört fokhagymát, valamint a kockázott fehér- és sárgarépát. Meg a fűszereket. További 30-40 percig főzöm, amíg minden puha nem lesz. Ekkor behabarom a liszttel és a tejföllel, tárkonnyal és ecettel utánaízesítem, ha szükséges, és kész.

A recept eredetije itt található, szégyenszemre kicsit átköltöttem, de így sem volt rossz :)