2014. március 30., vasárnap

Háromcsíkos trüffeltorta - Segítsüti 2014 tavasz


Jubilál a Segítsüti, most tavasszal a tizedik alkalommal segít a süti és 30 gasztroblogger. Ez alkalommal a Suhanj! Alapítványt támogatjuk a jótékonysági sütilicittel, látás,- értelmi- vagy mozgássérült gyerekeknek segítünk a befolyó teljes árbevétellel. A liciteket a Sütiárverés oldalon lehet megtenni már 1000 Ft-tól, a licitet április 2-án, szerdán 16:00-kor zárjuk. Aki lemarad, kimarad!

Az én felajánlásom egy enyhén kardamomos beütésű háromcsíkos trüffeltorta. Alul kakaós tészta, és aztán jönnek az egyre világosodó rétegek, úgymint kardamomos-keserűcsokis trüffel, tejcsokis trüffel és egy fehércsokis réteg. Látványra sem utolsó, de ha azt mondom, hogy ha 16 szeletre vágjuk a tortát, akkor majdnem mindegyik szeletbe jut majdnem egy tábla csoki, akkor hanyattesős szerintem. Nem ragozom tovább, licitre fel :)



2014. március 16., vasárnap

Helló 2014, helló fehérbabos-currys sárgarépaleves

Itt az ideje életet lehelni ebbe a kedvenc kis blogomba. Kicsit elavult már a novemberi almáspite recept, pedig voltak közben jó kis próbálkozások, még fotóztam is időnként, de a leírás elmaradt. Volt közben munkába visszamenés, karácsony, újév, télmentes tél, ilyesmi. Mindjárt itt a segítsüti, addig is pörögjek itt fel, hátha még olvassa valaki ezt a blogocskát. Ja, a régi narancskonyhás receptek is átjöttek közben, sajnos egyelőre képek és címkék nélkül, rettenetes szerkesztéssel. Ha lenne egy szabad hetem, megcsinálnám... Addig is inkább jöjjön a sárgarépaleves receptje.

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 ek olívaolaj
  • 60 dkg sárgarépa (1 nagy répa karikázva, a többi reszelve)
  • 60-70 dkg fehérbabkonzerv (szűrve, öblítve)
  • só, 1 tk curry, kevés őrölt gyömbér és koriander
  • 6 dl zöldségleves (bio kockából)
  • 2 dl (laktózmentes) tej


A hagymát megtisztítotttam, kockákra vágtam, 1 ek olajon megdinszteltem. Rádobtam a fűszereket, átkevertem, hozzáadtam a karikázott répát és a fehérbab felét, majd felöntöttem az alaplével. Forrást követően 20 percig főztem, amíg a sárgarépa megpuhult, ekkor botmixerrel pürésítettem. Beleöntöttem 2,5 dl forró vizet, hozzáadtam a reszelt répát és a bab másik felét, sóztam, majd puhára főztem a zöldségeket. Felöntöttem a laktózmentes tejjel, felforraltam és készen is volt. 

5 adag, a recept a Good Food magazin 2013/2 számából.