2014. szeptember 27., szombat

Szilvás-csokis mogyorótorta

Igazi őszi süti, már-már egy püspökkenyérre emlékeztet, különösen, hogy a mogyorót nem daráltam apróra, kicsit darabos volt. Egy pohár tejjel vagy csak úgy magában isteni.

Hozzávalók:

  • 250 g puha vaj
  • 100 g muscovado cukor
  • 100 g barnacukor
  • 260 g liszt
  • 200 g törökmogyoró
  • 2 púpozott teáskanál sütőpor
  • 5 kis tojás
  • 75 g étcsokoládé


A sütőt bekapcsoltam 160 fokra. 2 evőkanálnyi mogyorót és 4 szem szilvát félretettem, a többi mogyorót megdaráltam az aprítógéppel, nem teljesen daráltra, kissé darabosra. 
A vajat, cukrot és a tojásokat habverővel felvertem, majd fakanállal hozzákevertem a sütőporral elkevert lisztet és a darált mogyorót, végül a kis darabokra aprított étcsokoládét. A szilvát nagyobb darabokra vágtam, és azt is a masszába forgattam.
A 22 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt tettem, az oldalát kivajaztam-kiliszteztem. Beleöntöttem a tésztát a formába, a tetején szépen elrendeztem a félbevágott szilvákat, kicsit belenyomkodtam, majd megszórtam a félrerakott egész mogyorókkal is. 50 perc alatt megsütöttem, langyosan vettem csak ki a formából.

A 2014. szeptemberi Good Food magazin receptjét gondoltam tovább