Albérletes minimálfelszerelés

Addig is, hogy mondjak valamit, elmesélem, mit szedtem össze, mint minimálfelszerelés. Vicces :)

Edény kategóriában:

• szedettvedett kis lapostányér (5)


• szedettvedett nagy lapostányér (4)


• szedettvedett mélytányér (4)


• tupperes kelesztőtál (keleszteni egyáltalán nem fogok, lévén nincs itt sütő. viszont jó salátának, kencének, tárolni és szállítani)


• kicsi tupperes dobozok (4 - hátha főzök és fagyasztani kell vagy dógozóba vinni cuccot)


• vágódeszka (1 kicsi és 1 nagyobb)


• vizespohár (6)


• felespohár (4 - még Ausztráliából importáltam)


• bögre (4 - kritikus pont volt a kiválogatásuk)


• 2 müzlistál


• serpenyő (1, tefal)


• 2 lábos


• kancsó


• mixfix (mérni és rázni)


• 2 műanyag pohár tetővel

Evőeszköz és egyéb bizbasz kategóriában:

• kés, kanál, villa (aljas rágalom, hogy több kiskanalam van, mint 1800 darab. és villából sem lopkodtam össze sokat a repülőgépeken! - a viccet félretéve, itt nem válogattunk, elhoztunk mindent)


• éles kiskés (3)


• éles nagykés (4)


• fakanál (5)


• borbontó


• krumplihámozó


• konyhai olló


• szűrő


• merőkanál


• lapos kiszedő (3)


• tojásvágó


• konzervnyitó


• tejhabosító


• fokhagymanyomó


• krumplitörő


• jégkockatartó (ikeás pálcikás, új beszerzés, szívecskés és háromszöges)


• microplane reszelő (2féle lyukú)


• drop stop (2)


• szívószálak


• alátét (1)


• szalvéta (bontott csomag)


• citromfacsaró


• uzsonnászacskók


• alufólia


• kis és nagylyukú reszelő (ikeás)

Gép kategóriában:

• vízforraló


• aprítógép

Élelmiszer kategóriában:

• neszkávé


• kompletta


• fél doboz tea


• 2:1 kávé (fél zacskó)


• olivaolaj


• ételecet


• tökmagolaj


• napraforgóolaj


• tonhalkonzerv (2)


• sűrített paradicsom (1)


• lencse


• tészta (2Xfél doboz mini farfalle és penne, 1 zacskó zöld színű durumtészta)


• cukor


• pattogatni való kukorica (3)


• feketebors, fehérbors, őrölt kömény, bazsalikom, tárkony, majoranna, babérlevél (kéne már egy jó krumplifőzeléket rittyenteni), pirospaprika, toszkán fűszerkeverék, szerecsendió reszelőstül


• zsemlemorzsa


• liszt


• rizs


• só


• vegeta


• vegyesbors, malmos


• fokhagyma ízbomba

És persze a hűtő tartalma. Durva. Mint minimálfelszerelés...

Blogcsönd

Itt is elmesélem, hogy költözünk. A konyha még ugyan egyben, de ez átmeneti állapot, ha sikerül ma dobozt szerezni, dobozban lesz holnapra. Az albérletben, ahova költözünk, csak egy minimálfelszerelést tervezek kicsomagolni, viszont sütő sem lesz, csak egy gázos főzőlap, ha bekötik végre. Szóval ezért a nagy hallgatás.

Minek nevezzelek?

Ezt az édességet tipikusan a nagymamám készítette, tipikusan a Balatonon, tipikusan őszibarackkal. Ahogy nézem a mennyiséget, nem állhatott meg dupla adag alatt. Eszembe jutott, össze is dobtam a héten, csak még nevet nem találtam neki. Akinek van jó javaslata, vagy hívják náluk otthon ugyanezt valahogy, ne habozzon kommnetezni.

Hozzávalók:

• 
  
  
  tetszőleges mennyiségű babapiskóta
  
  
  


• 
  
  
  1 csomag főzős puding (vaníliás vagy csokis, de a karamelles is kiváló) és a hozzávaló mennyiségű tej és cukor
  
  
  


• 
  
  
  gyümölcs (szerintem barack mindenképpen kell bele, a többi tetszőleges)
  
  
  

A pudingot előírás szerint elkészítettem, majd a tál aljára öntöttem belőle egy kicsit, erre pakoltam a babapiskóákat, öntöttem megint pudingot, belekockáztam a barackot, majd leöntöttem pudinggal. Hagytam összehűlni.

Koviubi

Hozzávalók:

• 
  
  
  2,5 kg kis, kovászolni való uborka
  
  
  


• 
  
  
  1 csomag kapor, virágjával (pont ott lehet kapni, ahol az uborkát)
  
  
  


• 
  
  
  2 fej fokhagyma
  
  
  


• 
  
  
  annyi evőkanál só, ahány liter víz
  
  
  


• 
  
  
  1 nagyobb kenyérsercli
  
  
  


• 
  
  
  1 ötliteres dunsztosüveg :)
  
  
  


• 
  
  
  opcionálisan 1 evőkanál ecet
  
  
  

Az uborkákat megmosom, sikálom, majd levágom mindkét végét, és ellentétes irányban majdnem végig bevágom. Aki nem érti, tegye fel a kezét, fényképezek neki. Belepakolom őket a dunsztosüvegbe, majd közészórom a megtisztított fokhagymagerezdeket. Ráteszem a kaprot, a kenyérserclit, és leöntöm az előzőleg felforralt, majd langyosra hűlni hagyott víz+só oldattal. Vagymi :) Azt olvastam a múltkor valami fórumon, hogy ha teszünk bele ecetet, akkor kevésbé valószínű, hogy megpuhul, én nem tudom, kifelejtettem, viszont puha is lett... Ja, az üveg tetjére kistányért helyezek, majd kirakom a napra. 3-4 nap alatt készül el, éjszakára be kell szedni a szobába. Amikor elkészült (kóstolni érdemes, de akkor jó, amikor még azt gondolom, hogy nem jó még), dobozba szedem az uborkákat (ha esetleg kenyérdarabos, én lemosom), és felöntöm a levével, amit közben persze leszűrök. Innentől hűtőben tárolom.

Nem tudom mondjuk, mennyire szerette az én koviubim az elmúlt napok rekordmelegeit, mindenesetre 2 napnál tovább nem mertem érlelni.

Szűz molyirtó

Egyrészt, kint este 8-kor 35 fok van. Másrészt kaptam végre cserepes mentát. Harmadrészt reggel a Vianban voltunk Fakanállal, ahol zseniálisan jó limonádét adnak. Meg azért is, mert megérdemlem. Hazajöttem, és összeütöttem egy szűz molyirtót, azaz virgin mojitót, azaz mentás limonádét.

Hozzávalók:

• 
  
  
  3 evőkanál cukor
  
  
  


• 
  
  
  sok mentalevél, a nagyobbak kettétépve
  
  
  


• 
  
  
  1 lime
  
  
  


• 
  
  
  fél citrom
  
  
  


• 
  
  
  1 liter víz
  
  
  


• 
  
  
  sok jégkocka
  
  
  

A cukrot kis vízzel nagyjából összekevertem, beletépkedtem a mentát, a lime-ot nyolc részre vágtam és mielőtt a kancsóba hajigáltam volna, kicsit megnyomkodtam, belecsavartam a citromot, felöntöttem vízzel, és dobáltam bele jégkockát. És azt hiszem, két cserép mentát kellett volna venni :)

Sárgabarackos lepény

Megígértem az embörnek, hogy majd sütök neki sütit, ráfér egy kis hízás, a konyhában meg úgysincs elég meleg. Ezt a sütit terveztem be vagy másfél hete, aztán eltelt a másfél hét, én meg megijedtem, hogy a végén még elfogy a sárgabarack, mire nekiállnék sütni belőle. Mondtam már, hogy hogy utálom az új helyünket? Azelőtt két percre volt a Hold utcai piac, bármikor ki lehetett szaladni, vagy a munka végén, egy fél6os lepattanással még belefért egy esti gyorskör. Most ugyanez 13 perc, az már nem ebédidős kiszaladás :( Na mindegy, a lényeg, hogy Valaki elment a Lehelre és szerzett barackot, így nem volt akadálya barackos sütivel köszönteni a Cicakutyák új rezidenciáját.

Hozzávalók:

• 
  
  
  1/2 kg liszt
  
  
  


• 
  
  
  5 dkg cukor
  
  
  


• 
  
  
  2 tojás sárgája
  
  
  


• 
  
  
  3 dkg élesztő
  
  
  


• 
  
  
  3 dl tej
  
  
  


• 
  
  
  7 dkg margarin
  
  
  


• 
  
  
  1 evőkanál rum
  
  
  


• 
  
  
  sok-sok sárgabarack
  
  
  

A tészta tulajdonképpen buktatészta. A klasszikus módon megcsináltam kelttésztának, majd a hiper tupperes kelesztőtálban többszörösére :) kelesztettem. Kiborítottam, nagy tepsi méretűre nyújtottam, és viszonylag szorosan megpakoltam a megmosott, felezett barackokkal. A baradkok közepébe cukrot szórtam, még egy kicsit kelesztettem, majd 180 fokos sütőbe toltam. Kb. fél óra alatt gyönyörűen megsült.

A barack egyébként kevés lett, így a maradék tésztából, ha már úgyis buktatészta, csináltam néhány csipkebogyólekváros buktát. Ezeket megkentem felvert tojással, és szintén nagyon szépek lettek.

Tapasztalat: nekem az 5 dkg cukor kevésnek tűnik, legalábbis én édesebben szeretem, és mehet bele nyugodtan több rum is :)

Az index konyha-trükkök fórumán találtam a receptet, Zitkáé.

Ajik update

Épp csak a lényeget felejtettem ki a szülinapi ajándékok sorolásából. Miszerint Valakitől egy, a Gundelbe szóló főzőoktatásra való benevezést kaptam. Még nem tudom, mit tanulok majd, de beszámolok, ígérem :)