Mi baj lehet, ha az ember próbafőz valamit? Semmi. Kipróbál valami újat, segít vele valakinek, esetünkben Bereznay Tamásnak Főzni gyerekjáték c. könyvéhez, én meg még könyvet is kaptam :) Jó régi ügy amúgy, de a könyv megjelenéséig kötött a némasági fogadalom (komolyan, alá is írtam), azóta meg folyton fennforgás van.
Hozzávalók:
- 40 dkg spagetti
- 1 szál sárgarépa
- 3 szál újhagyma
- 40 dkg csirkemell
- 1 dl szójaszósz
- 2 cm-nyi gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 0,5 dl olívaolaj
- 2 evőkanál méz
- só
- eredetileg 2 szál szárzeller, de én nem kaptam éppen
A zöldségeket pucoltam, felkarikáztam. A fokhagymát és a gyömbért lereszeltem a microplane-en (mert tudok élni :) A csirkemellet csíkoztam, és összekevertem 1 evőkanál keményítővel. A szójaszószt összekevertem a mézzel és a másik egy kanál keményítővel. A spagetti főzését igyekeztem úgy időzíteni, hogy akkorra készüljön el, amikorra a csirke is.
Egy nagy serpenyőben felforrósítottam az olajat, beletettem a csirkemellet és pár perc alatt átpirítottam, majd tányérra szedtem. A maradék olajon megpriítottam kicsit a gyömbér, fokhagymát és a répát, majd beletettem az újhagymát is, és felöntöttem kb 1 dl vízzel. Kicsit pároltam, hogy a répa megpuhuljon, aztán visszatettem a serpenyőbe a tésztát és a csirkét is. Alaposan összeforgattam, átmelegítettem, végül ráöntöttem a szójaszószos keveréket, és utoljára átkevertem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése