A citromkrémes máktorta óta van egy kis mák-kattanásunk, a múltkor a mamának kölcsönadott Mókamiki azt mondta a telefonban, hogy mondjam meg a mamának, hogy kell mákos sütit sütni :) Gondoltam, egy meggyes-mákossal nem nyúlok mellé, és nem is.
Hozzávalók a tésztához:
- 20 dkg darált mák
- 20 dkg kristálycukor
- 20 dkg vaj
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- 4 tojás sárgája
- 2,5 dl tej
- 1 teáskanál sütőpor
Hozzávalók a tetejéhez:
- 4 tojás fehérje
- 7 dkg porcukor
- 1 kis üveg baracklekvár
- 2 evőkanál rum
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra kevertem, kettesével hozzákevertem a tojásságákat. Külön, egy nagy tálban összekevertem a mákot, lisztet, sütőport. Belekevertem a vajas-tojásos keveréket és a tejet, ezzel a tészta összeállt. Kivajaztam-liszteztem egy kb. 30X25 cm-es tepsit, beleöntöttem a tésztát, majd a tetejére szórtam a meggyet, és a meleg sütőbe toltam, tűpróbáig sütöttem.
A lekvárt kicsit összemelegítettem a rummal, ezzel kentem meg a kisült tészta tetejét. A fehérjét kemény habbá vertem a porcukorral, ezt is ráhalmoztam a süti tetejére, majd 3-4 percre visszaraktam, utána lezártam a sütőt, de további 15 percre bennehagytam.
Recept Fakanáltól, egyértelmű volt, hogy nála gyorsan találok meggyes-mákost :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése