Nagyon meglepő módon egy Good Food recept következik. Ez mondjuk most nem a magyar kiadású újságból, hanem egy 80 best-ever recipes c. különkiadásukból, hát tényleg remek fogások vannak benne. Ezt a curryt már többször elkészítettem, csak ajánlani tudom.
Hozzávalók:
- 1 ek olívaolaj
- 4-5 ek vörös curry paszta (attól függ, milyen fajta és mennyire szeretjük curry ízűre)
- 1 egész csirkemell kockázva
- 2 közepes méretű édesburgonya kockázva
- 15 dkg zöldborsó
- 4 ek vöröslencse
- egy doboz (400 ml-es) kókusztej
- 1 bögre csirke alaplé (vagy kevesebb)
Az olívaolajon körbepirítottam a csirkemellkockákat, hozzáadtam a curry pasztát, és kb 1 percig pirítottam. Beletettem a vöröslencsét, édesburgonyát, kókusztejet, alaplét, és 15 percig főztem. Hozzákevertem a zöldborsót, és újabb 5 percig főztem a curryt. Rizzsel tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése