Nagy örömömre szolgál, hogy idén is részt vehetek a Segítsüti akcióban! Te is részese lehetsz a süteményárverésnek, csak tedd meg a licitedet a Segítsüti oldalon, akár az én süteményemre, akár valamelyikre a többi 26 közül. Vagy többre is :) A licit 1000 Ft-ról indul, a tét pedig egy tepsi sütemény, és a két koraszülöttosztály támogatása. Figyelem, az árverés a Segítsüti hivatalos oldalán folyik!
Hozzávalók a tésztához:
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg darált mogyoró
- 1 tojás
- 7,5 dkg cukor
További hozzávalók:
- 25 dkg marcipánmassza
- 5 dkg darabolt dió
- 5 dkg darabolt mogyoró
- 1-1 kávéskanál kardamom és fahéj
- 2 kávéskanál kakaó
- 3 kávéskanál rum
- 1 kis üveg baracklekvár
- 10 dkg keserű csokoládé
- 1 kávéskanál olaj
A tésztához a lisztet elkevertem a mogyoróval és a cukorral, majd belecsípkedtem a vajat és hozzátöttem a tojást, majd gyors mozdulatokkal összegyúrtam. 1 órán át pihentettem a hűtőben, utána kb. 1/2 cm vastagra kinyújtottam, és köröket, szíveket, csillagokat szaggattam belőle (páros számban mindegyiket). 175 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt világosbarnára sütöttem a kekszeket.
A töltelékhez felaprítottam a diót és a mogyorót, majd a marcipánmasszához gyúrtam a magvakat, kardamomot, fahéjat, kakaót, rumot. A kihűlt kekszeket megkentem baracklekvárral. A marcipános masszát porcukros felületen szintén1/2 cm vastagra nyújtottam, és ebből is kiszaggattam a fenti formákat, ügyelve az arányokra. Két-két lekváros keksz közé tettem egy-egy tölteléket, majd óvatosan összenyomtam a kekszeket.
A csokoládét apróra törtem, vízfürdő fölött az olajjal összeolvasztottam, majd kedv szerint dekoráltam a kész süteményeket.
30 db tömör gyönyör lett belőle, egy időszámításunk előtti adventi Burdából a recept
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése