Kapros-kukoricás csirkeragu

Hozzávalók:

• 1 nagyobb csirkemell


• 1 evőkanál vaj


• 1 evőkanál olaj


• só, liszt, bors


• 1 doboz kukoricakonzerv


• 1 kis doboz tejföl


• kapor ízlés szerint (szerintem sok)

A csirkemellet kis kockákra vágtam, kicsi lisztben átforgattam. Összeolvasztottam a vajat és az olajat, majd fehéredésig pirítottam benne a húskockákat. Sóztam, borsoztam, aláöntöttem egy pici vizet, majd 15 perc és fedő alatt puhára pároltam. Ekkor beleborítottam a lecsöpögtetett kukoricát, az apróra vágott kaprot, és a kevés vízzel simára kevert tejfölt. Rottyantottam rajta egyet, kicsit besűrítettem fedő nélkül, és enyhén fokhagymás rizzsel tálaltam (1 bögrényi rizs vizébe 1 gerezd fokhagymát nyomtam).

3 adag

Pórés-mustáros csirkemáj

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemáj


• 10 dkg vaj


• kb. 15 centi póréhagyma


• 2 evőkanál abból a remek pezsgős mustárból, amit nemisbékától kaptam


• bors

A májakat megmostam, megszabadítottam a felesleges sallangoktól. A vajat megolvasztottam, majd megdinszteltem rajta a póréhagymát. Rátettem a májat és a mustárt, kevertem rajta egyet, és kb. 15-20 perc alatt puhára pároltam. Friss kiflivel ettük, a maradékot amúgy hidegen, még egy kevés mustárral.

3-4 adag

Zöldséges krumplikrémleves

Timi, a fiam újdonsült gondozónője megkönyörült rajtam, amikor az "átadóban" ücsörögtem órákig melegben, étlen, szomjan, unatkozva, és a kezembe nyomott néhány újságot. Annyi időm volt, hogy be is bifláztam egy jó kis téli, olcsó receptet :)

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli


• fél szál póréhagyma


• 2 sárgarépa


• 1 fehérrépa


• fél zellergumó


• 1 jó marék kelbimbó


• 1 doboz tejföl


• só, biovegeta, majoranna

A krumplit megpucoltam, kockákra vágtam, a póré felét felkarikáztam, és feltettem őket annyi sós vízben főni, ami jó alaposan ellepte. Amikor megfőttek, beleeresztettem a rúdmixert, és krémlevessé alakítottam. A felezett kelbimbókat, kockázott zellert, félkarikázott répákat és a karikázott maradék póréhagymát a levesbe tettem, biovegetáztam, tettem bele majorannát, és a zöldségeket is készre főztem. A végén a tejfölt alaposan elkevertem egy kevés hideg vízzel, majd a kimert levessel langyosítottam, és beleöntöttem a lábosba. Rottyantottam rajta, és el is készült. Nekem talán még jobban ízlett a tejfölözés előtt, de így is remek lett.

6 adag, a Blikk Nők c. műremekben :) olvastam

Költözés

moes narancskonyhája elköltözött. Nem, nem váltottam blogszolgáltatót, csak kiköltöztünk a város szélére hirtelen felindulásból. A nagy hallgatás is ennek köszönhető, még mindig nem csomagoltam ki mindent :( Nem is narancssárga, viszont a pultfelület a duplájára nőtt, jó lesz nagyon. És két hatalmas ablaka van. És végre nem a galérián laknak a szakácskönyvek, hanem elérhető helyen. Egy muffint már összedobtam (csak a vaj maradt ki belőle :), hétvégén is főztem persze. Rántott húst. Én. Durva :)

Néha én is fotózhatok jót

Sportolók táplálkozásáról szóló cikk körítéseként az én tejbegrízes fotóm, hát ez milyen mókás már :) Piros pont, forrásmegjelöléssel. Cikk itt.

Újévi fogadalom

Nem vagyok erős se a fogadalmakban, se a betartásukban. De már hónapok óta érik bennünk a gondolat. Mert borzalmasan drágák, és annál rosszabbak a felvágottak. Látod magad előtt akár a hiper, akár a helyi kisbolt felvágottkínálatát? Csupa színtelen, vízbe áztatott, gyorspácolt, agyonsózott, igénytelen csemegeáru. Most egy darabig nem kérünk belőle. Ennek jegyében főztem keménytojást egyik nap, aztán sütöttem le egy kis csirkemájat zsírban, hagymával, fokhagymával. És sok sajtot eszünk, és nagyon élvezem. Kalandra fel :)

Tonhalas kukoricasaláta tortillaköntösben

Úgy megtetszett Hinyenc megoldása, hogy nem voltam rest kipróbálni, amikor egy szép decemberi este vendégünk érkezett.

Hozzávalók:

• 6 evőkanál majonéz


• 1/2 doboz tejföl


• 1 teáskanál mustár


• 2 evőkanál olivaolaj


• 2 evőkanál kapribogyó


• 1/2 fej hagyma


• 1 doboz kukoricakonzerv


• 1 doboz tonhalkonzerv


• tortillalapok

A majonézt és a tejfölt egy nagyobb tálban összekevertem, aztán hozzákevertem a mustárt és az olivaolajat. Belereszeltem (ájláv Microplane reszelő) a hagymát, utánadobáltam a kapribogyót, aztán következett a lecsepegtetett tonhal és a kukorica. Alaposan elkevertem, hogy a tonhal töredezzen szét, fefedtem a tálat, és kicsit összehűtöttem a salátát.

Vacsoraidőben a tortillalapokat egyesével jól felmelegítettem a mikróban, majd betöltöttem a tonhalas kukoricasalátát, visszahajtottam az lap alját, feltekertem, kézbe nyomtam (azért egy tányér nem árt alá), és jó étvágyat kívántam.

6 tortillalaphoz elegendő, a hétköznapínyenc blogon találtam