Gyors, egyszerű, kiváló ebéd. Csíphet is, lilahagymázni is lehet, ahogy jólesik.
Hozzávalók:
- 1 kis fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (240 g)
- 1 nagy csirkemell fele (az egész fele, akkor az egy fél, vagy egy mell, vagymi :)
- fél doboz vörösbabkonzerv
- 1 tk barna cukor
- só
- kevés olívaolaj
- cayenne-i bors
- karikákra vágott lilahagyma
A hagymát az olajon megdinszteltem, hozzáadtam az áttört fokhagymát, 1 percig pirítottam együtt. Beleöntöttem a paradicsomkonzervet, belekevertem a cukrot, sót, cayenne-i borsot, és a csirkemellett félbe vágva. Addig főztem, míg a hús meg nem puhult, ekkor kiszedtem egy tányérra, két villával széthuzigáltam-aprítottam, majd visszatettem a szószba. Belekevertem a vörösbabot, rottyantottam egyet, majd a tetejére tettem a hagymakarikákat. Kukoricás rizzsel tálaltam.
2 adag. Nagyon meglepő módon a Good Food magazinban találtam a receptet. Ugyanis mostanában onnan inspirálódom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése